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Couserans
Le moulin de Combelongue
Monsieur Duval - Moulin de CombelongueLe moulin de Combelongue construit au XIIIème siècle, a fonctionné jusqu'en 1910. Monsieur Duval l'a racheté et restauré. Depuis c'est avec passion qu'il raconte l'histoire de la meunerie à ses visiteurs, et leur explique tous les secrets du fonctionnement de son moulin à eau. Tout cela est complété par une démonstration de production de farine de mais. Un site vraiment exceptionnel d'un grand intérêt pédagogique qui au delà de la meunerie témoigne d'une autre époque et d'un autre mode de vie.
Moulin de CombelongueIl reste encore aujourd'hui trois moulins à eau en Ariège, celui-ci et ceux de La Lauréde en Barguillère et de Lespine à Fougax et Barrineuf. Mais l'age est venu pour Monsieur Duval de passer le relais. Souhaitons qu'il trouve un successeur qui poursuive son oeuvre et offre le même accueil à ses visiteurs. Il serait vraiment affligeant qu'un tel site retourne dans l'oubli.
Le moulin de Combelongue se visite en juillet et août et sur demande le reste de l'année. Visite que l'on peut coupler avec celle de l'abbaye de Combelongue.
Autre moulin à voir: En Barguillère le moulin de la Laurède.
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